森林杜松子酒

森林杜松子酒确实是名副其实的–从野生的,觅食的植物药,一直到在Macclesfield Forest心脏地带手工瓶装,再合适不过了。

Karl Bond和妻子Lindsay是领导团队 森林杜松子酒,最近已在Macclesfield Forest的更深处占据了新的位置。卡尔解释了他们如何获得新鲜的泉水,并且此举使他们能够蒸馏出更多的杜松子酒。最初,生产仅在家里使用一个静止图像开始,然后在这对夫妇搬到他们的第一处场所时才开始生产。新的地点有八个蒸馏器,每个蒸馏器每次生产约85瓶。

然而,Karl超级热情的一件事是在整个Forest生产过程中维护手工元素。甚至瓶子的设计也是错综复杂且经过深思熟虑的。由剪纸艺术家Suzy Taylor设计,用解剖刀和放大镜手工切割,然后由Wade Ceramics手工将艺术品应用到每个瓶子上。

Lindsay负责蒸馏,并通过手工称量和研磨植物来确保每批产品都是完美的。

森林觅食的植物药。

手工称量配料并研磨。

 

 

当我了解邦德的历史时,很明显,卡尔及其家人的成就不大。曾两次获得2016年旧金山世界精神大奖的金牌得主,并且最初只在哈维·尼科尔斯(Harvey Nichols)的货架上出售,因此很难相信森林杜松子酒最初是来自这种小规模的生产。

当我们走进森林时,卡尔指出了一些家庭觅食浆果,松树和蕨类植物的地方。 8岁的哈蒂(Hattie)是这对夫妇的女儿,并领导着搜寻任务!这是一个如此安静的地方,卡尔谈到了他为城市酒吧员工提供团队建设和周末培训的计划–在喧嚣中度过了一个独特的假期,在宁静的森林中忙碌着,并有机会了解有关森林杜松子酒生产的更多信息。

 

卡尔·邦德(Karl Bond)觅食浆果。

覆盆子是森林杜松子酒中使用的16种植物药之一

麦克尔斯菲尔德森林–森林杜松子酒的故乡

在讨论未来计划时,我们将讨论Forest系列的最新功能–他们的签名森林杜松子酒的伯爵灰色版本。伯爵灰色森林杜松子酒使用森林杜松子酒的基础,但浸在Quinteassential的帝王伯爵灰色茶中。它具有独特的风味,并与发烧树的芳香滋补品和柚子皮完美搭配。它’光滑,易于饮水。

酒厂里有一个新建的酒吧区,可激发卡尔的创造力,很明显,伯爵茶是杜松子酒的最后变种。这显然使Karl兴奋,并且与几年前的日常工作有很大不同。同样,当他为自己和Lindsay解释职业变化时,他对杜松子酒的成功非常谦虚。他再次告诉我,他不是专家,只是极度热情并且致力于他在酿酒厂的工作。

在Step Bond的帮助下,Karl和他的家人在Forest Gin的最新招聘人员中为Forest Gin的未来感到非常兴奋–我敢肯定,我会再次回来寻找答案!

作为伦敦干杜松子酒,森林杜松子酒使用16种植物性植物,在邦德无法觅食的植物中,它们仅使用最优质的有机产品采购。装瓶率为42%’的强度不强,但整齐有力。杜松酒的杜松子酒略带滋补,散发着浆果的甜味。由于加入了野生成分(例如新鲜的松树和苔藓),因此表面光滑而泥土。

签名服务

50毫升森林杜松子酒
顶级优质补品
用一小撮迷迭香和柚子皮装饰

辛特恩的服务–森林杜松子酒

受到我去森林杜松子酒之旅的启发,回到家后,我走进附近的林地,为这次鸡尾酒挑选了自己的浆果:

50毫升森林杜松子酒
25毫升柠檬汁
15毫升黑莓糖浆
15毫升奶油水

将杜松子酒,柠檬和糖浆加到摇床上。摇匀,放入盛满冰的玻璃杯中。在Crèmede Mure上细雨。用新鲜采摘的黑莓装饰。

请享用!

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