杜松子酒和芝士蛋糕是我最喜欢的两件事!我想创建一个芝士蛋糕食谱 皮克林’s Gin,而白巧克力加石灰似乎是最好的选择!

带有新鲜和大胆的柑橘味,以及豆蔻的温暖香料, 皮克林’s Gin 与高品质的白巧克力(也许带有淡淡的香草味)完美搭配。我用了 绿色 & Black’s 白巧克力,用香的马达加斯加香草制成。我为烧烤甚至是非杜松子酒爱好者制作了这种芝士蛋糕(我知道我可以’也不相信有这样的事情!)在几秒钟内吃了他们的切片!这将是一个很大的成功,而且非常容易制作,而且无需烘烤。

 

白巧克力,石灰&杜松子酒芝士蛋糕食谱

  • 180克消化饼干
  • 50克无盐黄油
  • 200克优质白巧克力
  • 300g全脂奶油芝士
  • 300ml双重霜
  • 1酸橙(热情和可选果汁一半)
  • 30-50毫升 杜松子酒 (我们推荐 皮克林’s 这个食谱!)

方法

1.以基地为基础,在食品加工机中冲煮饼干。加入融化的黄油并再次加工,直到混合物混合。如果你不这样做’如果没有食品加工机,您可以将饼干放入袋中,用a面杖压碎,然后将融化的黄油搅拌到混合物中。

2.将饼干混合物压入弹簧状蛋糕罐中。您可能首先需要用手,然后再用勺子的背面。在填充芝士蛋糕时,将其放入冰箱。

3.将白巧克力切碎放入耐热碗中。在锅中加少量水,然后慢火煮。将一碗巧克力放在上面,但要确保碗的底部不沾水。轻轻融化白巧克力,不时搅拌。一旦光滑,让巧克力冷却至室温10分钟。

3.在碗中打打奶油干酪,直到变软为止。磨碎1石灰的皮。在稍微冷却的融化白巧克力中轻轻折叠。

5.搅打奶油使其变稠,这就是您添加杜松子酒的时候!
我用了大约30毫升,但随时添加一点。您也可以在这里添加酸橙汁代替杜松子酒,或者如果您想品尝更多的酸橙汁,请与杜松子酒一起添加。

6.分两批将奶油折入白巧克力混合物中。它应该是浓稠,光滑的混合物,您现在可以将其添加到饼干底部。用勺子弄平并冷藏过夜(或尽可能长的凝固时间)。

请享用!  


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