菠萝& 杜松子酒Upside Down Cake

杜松子酒&菠萝翻转蛋糕

我喜欢复古烘烤,尤其是当它与杜松子酒搭配时!这个经典的菠萝倒置蛋糕加了 颚盒菠萝& 生姜 Liqueur 会给大家带来笑容! 

 

我在蛋糕上撒了碎姜末,味道鲜美。下次我想我也将在蛋糕混合物中添加额外的生姜!

杜松子酒&菠萝倒置蛋糕食谱

顶端

  • 50克无盐黄油
  • 50g淡软红糖
  • 6颗糖浆菠萝环,沥干
    (省一点糖浆)
  • 1个干姜球– grated (optional)

蛋糕

  • 100克无盐黄油
  • 100克细砂糖
  • 100克自养面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 2个散养鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 杜松子酒(我们建议
    颚盒菠萝& 生姜 Liqueur)

方法

  1. 将烤箱预热至180C / 160C风扇/气体4。
  2. 从顶部开始(它将在底部!)。将50克软化黄油和50克浅软红糖一起搅打成奶油。散布在20厘米圆形蛋糕罐的底部和两侧。在顶部放置约6个菠萝圈(保存一些糖浆以备后用)。
  3. 将黄油和黄金细砂糖混合在一起。在碗中加入自发面粉,发酵粉,香草精和2个鸡蛋。要使混合物松散,请加入1汤匙菠萝汁和20毫升 颚盒菠萝& 生姜 Liqueur。一起拍直到光滑。
  4. 将混合物倒在菠萝圈的顶部,并用汤匙的背面抹平。将锡罐放在烤箱托盘的顶部,然后烘烤约30 -35分钟。
  5. 静置几分钟,然后翻到木板上。如果愿意,将生姜切碎,然后在上面倒一些杜松子酒(浸入蛋糕中!)。
  6. 请享用!它’有点香草冰淇淋的温暖。

查看下面的视频食谱

 

 

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