如何制作糖浆:和完美的杜松子酒搭配

这种糖浆食谱很便宜,很容易在家里做。非常适合今年夏天的杜松子酒鸡尾酒。烧烤季节来了。

糖浆是每位有抱负的家庭鸡尾酒调酒师的主要食材,一路走到职业生涯。可悲的是’虽然价格昂贵,但对于许多美味的鸡尾酒来说却至关重要,为什么不在家制作它,然后反击自己,成为厨房的英雄,为自己节省几分钱。它既便宜又容易组装,也开创了创造可能性的领域,姜糖浆,我听到你在哭吗?-薰衣草?百里香也许?在不知不觉中,您将成为朋友圈里的“精酿啤酒小伙子”,成为对自己在家中“酿造”啤酒的人之以鼻。

我们选择2:1(糖:水)的比例来制成更浓的糖浆,这将需要更少的饮料量并在货架上使用更长的时间。糖浆按体积测量,因此每100克糖需要50克水。

你会需要:

  • 细砂糖或砂糖(或尝试用棕色或demerara制成不同的口味)
  • 滚刀
  • 钢包或漏斗,以及倒入的瓶子。

通常使用白砂糖,但它’值得考虑的是使用深色糖’会与深色酒精一起使用,例如“老式”。 Demerara糖浆可以与朗姆酒一起创造奇迹。

所以这是怎么回事’s done:

  1. 将一杯水倒入锅中
  2. 将一杯细砂糖倒入水中,并用小火加热
  3. 轻轻搅拌糖和水,直到大部分糖溶解为止(液体看起来基本上是透明的)
  4. 现在,在倒入第二个杯子时将其倒入锅中搅拌。继续搅拌直到看不到糖粒。
  5. 加热有助于糖的溶解,但要注意不要使温度过高-不要让水沸腾甚至沸腾。
  6. 可选地,添加一小杯无味伏特加酒-这将有助于将糖浆保存更长的时间。
  7. 一旦所有的糖溶解了,让糖浆完全冷却(在锅上盖上盖子,这样就不会有苍蝇了!)然后倒入瓶中。

食谱将在冰箱中保存长达6个月,使您有足够的时间尝试一些美味的杜松子酒鸡尾酒。我们不能’最好不要写经典的杜松子酒来写糖浆食谱。 。 。 。

毕竟,要使事情变得更加简单,我们大多数的杜松子酒爱好者都喜欢直截了当地,这里有一个视频教程:


杜松子酒鸡尾酒配方

绝对无可争议的经典鸡尾酒和杜松子酒爱好者的最爱。当用新鲜食材烹制得当时,杜松子酒起泡酒是完美的餐后鸡尾酒或周六夏天的午后酒水。

It’可以与干杜松子酒完美搭配,特别是如果您给糖浆加味,但可以尝试多种口味。假设您有一种非常美味的香草杜松子酒,例如百里香,就可以与柠檬或大黄糖浆完美搭配,将泥土风味与糖浆的酸味混合在一起,是天堂的绝配。

你会需要:

杜松子酒的标准量度

35毫升鲜榨柠檬汁(或多或少添加口味)

15毫升糖浆

苏打水

如何完成?:

将配料合并入加冰块的鸡尾酒搅拌器中,并一起摇匀。摇晃一会儿之后,将其放入装有新鲜冰的高脚玻璃杯中。然后点缀百里香或柠檬片或两片。坐下来享受。

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