如何制作完美的内格罗尼

随着过去几年中发生的标志性意大利烈酒Campari加杜松子酒革命的迅速普及,现在大多数伦敦鸡尾酒酒吧都可以看到Negroni。苦涩但甜美,简单却复杂却仍然令人耳目一新– it’难怪这种历史性的饮料经历了复兴。

要在家中搅拌一盘,请按照以下食谱选择完美的Negroni。

内格罗尼的简要历史

内格罗尼 本身就是对Americano的改编,它是Campari,苦艾酒和苏打水的简单混合。传说中的这种饮料是1919年在佛罗伦萨发明的,当时内格罗尼伯爵(Count 内格罗尼 )要求用一瓶杜松子酒代替苏打水。因此,香气浓郁的内格罗尼(Negroni)诞生了,并被意大利人迅速采用为餐前饮料或晚餐后上颚清洁的定居者。

自诞生以来,这种饮料在近一个世纪以来几乎没有改变过。它’如今,它已成为时髦酒吧和热情的鸡尾酒吧的超级时髦选择,那里出现了全部的Negroni菜单,但基本的蓝图保持不变-使其成为在家中轻松调制的鸡尾酒,并且是您必须品尝的杜松子酒爱好者!

如何制作完美的内格罗尼

从您的三种精神开始:杜松子酒,金巴利和苦艾酒。 Campari很简单,但是Campari功能整个世界都有杜松子酒和苦艾酒可供选择。对于后者,我们可以推荐Punt e Mes或甜的Cinzano rosso(红色)苦艾酒或Cocchi vermouth di Torino。

杜松子酒…我们知道名单是无止境的,但要买一台干净的,经典的伦敦干或海军杜松子酒-记下植物学和品酒记,然后再试一试,以完成强劲的Campari。

然后有装饰…橙色是经典选择。一些人喜欢打出一层果皮,而另一些人则切成薄片以增加柑橘味。我们发现经典的橘子味可为柑橘油提供完美的风味,而又不会留下任何缠绵的苦味。

方法:

在一块短的岩石玻璃杯中加冰-如果您想真正炫耀,请尝试为大型圆形冰块寻找模具-然后将这三个组件分层。我喜欢先添加杜松子酒,然后再添加其他两个。使用细汤匙快速旋转,并在上面蘸上橙子。

比例为1:1:1时,您可以按照自己的意愿选择大小,但对于一项服务,’d每支烈酒25毫升。

原始食谱有很多变化,有些则更喜欢杜松子酒,更少的金巴利或甜味的苦艾酒,这是您的选择,而且每个人的选择都可能不同!

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