马尔菲杜松子酒柠檬蛋糕

我烤的第一个杜松子酒和滋补蛋糕是柠檬毛毛雨,因此向 Malfy Con Limone Gin,这块蛋糕在我烘烤时在厨房周围散发出各种怀旧气息。您可以’击败了一个古老的经典,这种烘烤的风味组合简直是神圣的。

在都灵郊外蒸馏的Malfy Gin使用精选的沿海种植意大利柠檬–有些来自阿马尔菲(Amalfi),有些来自西西里岛(Sicily),这使杜松子酒具有清新的香气。考虑到这一点,’非常适合搭配这种软绵绵的柠檬蛋糕。

制作马尔菲杜松子酒柠檬蛋糕的配料:

  • 50ml 马尔菲 Con Limone杜松子酒
  • 225克软黄油(加油脂可额外添加)
  • 300克细砂糖
  • 6个大鸡蛋
  • 350克普通面粉
  • 1/2茶匙碳酸氢钠
  • 250克普通无脂酸奶
  • 1茶匙香草豆酱
  • 2个柠檬
  • 100-120克糖粉

制作马尔菲杜松子酒柠檬蛋糕:

将烤箱预热至180°C。用非常非常彻底的方式在您的障壁罐头上涂黄油,以确保蛋糕不粘。

在搅拌碗中将黄油和糖一起搅打至松软。一次加入一个鸡蛋,然后用一汤匙面粉将每个鸡蛋搅拌均匀。将其余的面粉,苏打的碳酸氢盐,酸奶,两个柠檬的皮和一个柠檬的汁以及香草豆糊一起折叠。

将混合物倒入涂有油脂的锡中,均匀涂抹。煮约45–50分钟,或煮至金黄。 45分钟后,将a子插入蛋糕的中央–如果出来干净,蛋糕就准备好了。在蛋糕上戳一些孔,然后用少许杜松子酒刷。稍微冷却一下,在金属丝架上倾斜,然后用更多杜松子酒刷(我用了大约20毫升的整个刷牙部位)。放凉。

冷却后,将糖粉,2汤匙柠檬汁和剩余的杜松子酒混合在一起,直到糖浆变厚,然后滴到蛋糕两边。将糖霜滴到蛋糕边缘。与Malfy g的奶油一起食用&t – cheers!

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