皮克林’杜松子酒:自1947年以来一直保密的食谱

 

皮克林’s发现它的根源是印度的孟买,它的配方是在1947年7月17日的纸片上找到的。这种配方直到66年后才重新见光。…我们真的很高兴它做到了!

故事

皮克林’s 杜松子酒成立于2013年,当时商业伙伴和终身朋友决定开始制作他们想要的东西,而在市场上找不到。

通过对美味杜松子酒的热爱,他们将独特的技巧带到了餐桌上,使Pickering’杜松子酒很特别。 Marcus是一位商人,以前曾从事蒸馏行业。他的想法是,凭借其优越的地理位置和创造性的动力,将Summerhall变成一家酿酒厂!现在,他负责品牌,销售和传播。马特是幕后的策划者,是使酿酒厂得以翻新和建造的工程师。

他们开始在Summerhall Distillery进行实验和调整原始配方,Summerhall Distillery是爱丁堡150多年来建立的第一家独家杜松子酒蒸馏厂!

一切,我的意思是一切,在Pickering’s是手工制作的。核心系列有3个屡获殊荣的获奖酒,奇妙的杜松子酒混合而成,但限量版的杜松子酒往往会在瓶装前推出并售罄!

酿酒厂

皮克林(Pickering)的每个版本中都有9种植物药:杜松,香菜,豆蔻,当归(1947年杜松子酒中的肉桂),茴香,茴香,柠檬,酸橙和丁香。他们被测量和浸泡在中性的谷物精神中,以提取最大的风味。

皮克林’s 杜松子酒 

A modern twist on a gin style largely lost to history! 皮克林’杜松子酒是基于古老的家庭食谱,该食谱于1947年在孟买的玛丽山(Mount Mary)写下。

到时候皮克林’s金酒于2014年推出,配方经过微调以适合当代口味。用当归根代替肉桂可以去除最甜的元素,从而保留经典,干燥的特性。结果真好吃!令人耳目一新的柑橘前调让杜松缠绵,余味令人愉悦。

植物药: 当归,小豆蔻,丁香,香菜籽,茴香,茴香,柠檬皮干,柠檬皮干 & Juniper.

 

 

 

 

 

The 皮克林’s G&T

  • 倒入50毫升的皮克’s gin over ice
  • 上面加150毫升印度补品水
  • 用一片粉红葡萄柚装饰

皮克林’s Navy Strength 57.1%

2014年,皇家爱丁堡军事纹身从他们位于爱丁堡城堡的家中发现了皮克林的杜松子酒酿酒厂,而他们离此不到一英里远。他们一起合作发行了一款适合军事主题的特别版杜松子酒。因其模糊的小熊皮帽子(Muc)而受到赞誉

 

h as its rich flavour, 皮克林’s decided to keep the Navy Strength ‘Bearskin 杜松子酒’ as part of their core gin range and continue a partnership 爱丁堡’s most iconic, 在 ternational spectacle.
Distilled to the same recipe as 皮克林’s 杜松子酒 but with a higher alcohol content; at 57.1% more concentrated botanical oils are carried. 这个 is a big, punchy juniper forward gin. Exceptionally smooth an
d平衡得很好,皮克林的海军实力更生动地表达了皮克林’杜松子酒。丰盛的香料起着辅助作用,但事实并非如此’直到将杜松子酒用补品稀释或在鸡尾酒中稀释后,皮克林的招牌柑桔柑橘香才重新出现!
植物药: 当归,小豆蔻,丁香,香菜种子,茴香,茴香,柠檬皮,柠檬皮& juniper

海军实力p完美的服务: 用一片石灰装饰

原始的1947

这个 edition is made precisely to 皮克林’这是1947年在孟买的玛丽山写下的原始食谱。这里的植物混合物包括肉桂,它肯定会变暖,
辛辣的精神。


品尝笔记: 更香,更甜,更浓烈,这是回溯至拉杰(Raj)末日的a废之旅。小豆蔻,香菜,丁香和肉桂香料可带来酥脆,清爽和持久的光泽。

推荐服务:加冰块,补品和橙子。如果想喝些更温暖的饮料,可以用滋补水代替姜汁。

 

 

Find out more 在 formation on the 皮克林’s 杜松子酒 website!

 


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