科伦坡7号杜松子酒–过去的食谱

科伦坡杜松子酒瓶

科伦坡杜松子酒 由斯里兰卡烈酒生产商在铜锅蒸馏器中小批量手工制作 罗克兰酿酒厂, and it dates back all the way to the Second World War when Sri Lanka was known as Ceylon. During that time gin was not allowed to be made outside the UK as the presumption was that good quality 伦敦干 杜松子酒 could only be made by the Brits (unlike today where great 伦敦干 杜松子酒s are made around the globe).

经过罗克兰酿酒厂的大量说服后,海关官员最终允许在科伦坡蒸馏杜松子酒,但被称为锡兰制造的外国酒(CMFL),而不使用尊贵的名称‘London Dry’。这项裁决在印度大约在同一时间创造了印度制造的外国酒时也得到了实施。

但是由于战争期间的有限贸易,必须使用从科伦坡公共花园(也称为肉桂花园)中精选的天然食材来调整配方。当时唯一进口的植物药是杜松和当归。他们几乎不知道这些当地食材将在几十年后成为英国的卖点!

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是什么造出了老汤姆杜松子酒?

Tom一口老汤姆式蒸馏,可以使您对杜松子酒的历史产生有趣的印象。比您经典的伦敦干甜,它’s通常称为“the missing link”在古老的荷兰式琴(源自现代杜松子酒的甜美气息)和现在流行的伦敦杜松子酒之间。海曼斯老汤姆

老汤姆(Old Tom)起源于18世纪的英国,是汤姆·柯林斯(Tom Collins),杜松子酒(Gin Rickey)和马丁内斯(Martinez)等鸡尾酒的首选传统杜松子酒。这种精神在20世纪中叶几乎消亡了,尽管最近这些天’享受复兴。英国’s 海曼蒸馏器 在2007年推出了老汤姆杜松子酒,这可能是最著名的,但很快其他人也效仿了,包括 詹森·金.

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