拳击手金的甜蜜科学

自2014年以来,拳击手一直在用秘密武器争夺金酒市场的头把交椅。这种不那么经典的干杜松子酒通过喜马拉雅和保加利亚杜松,大量精心采购的植物药以及英国小麦的结合而获得生机勃勃而复杂的味道。

植物药

喜马拉雅山最古老的仪式之一是在山顶上燃烧杜松,以使该地区成圣,同时还请诸神降下芬芳的烟梯,打开天门。拳击手’杜松子和佛手柑分别加工的秘密武器。

喜马拉雅杜松子浆果是从喜马拉雅山新鲜采购的,并进行蒸汽蒸馏(20小时!!)以提取其精油,以捕获每种细腻的风味。冷榨佛手柑皮,以最纯净的状态散发出所有柑橘类的香气。这两个过程分别发生,然后将油添加到其他植物药的蒸馏中。

 

蒸馏

制作Boxer 杜松子酒 的基础油是使用最好的英国小麦在内部蒸馏而成。谷物在现代塔中发酵,然后在旧的铜锅中发酵。结果是一种光滑,柔软的精神,并带有草和干草的微妙味道。

将所有12种植物药添加到液体中,并在那里浸泡8个小时以浸软。准备就绪后,混合物仍留在108岁的铜锅的强大能力中“Angela”. She’是最重要的工作–在杜松子酒中固定植物风味。

与杜松和佛手柑精油混合后,这种杜松子酒会变得活泼。然后加入苏塞克斯甜泉水,以40%的经典装瓶强度和45%abv的出口强度创建Boxer。

那味道

精心制作的杜松与柠檬,橙子和佛手柑的平衡产生了Boxer 杜松子酒 的清爽口感。丰富的木质香料和芳香的花卉根在背景中提供了补充。麦芽大师将其描述为“beautifully complex”.

独特的蒸馏工艺使Boxer 杜松子酒 的口感与众不同&即使用补品水大量稀释,也应保持T值。

拳击手杜松子酒签名G&T
  • 25毫升义和团金酒
  • 50 / 75ml滋补水
  • 新鲜杜松子
  • 佛手柑皮(如果可以的话,橘皮也很好’t find bergamot!)

将大量的冰和3/4新鲜的杜松子倒入杯中,然后将杜松子酒倒在上面。顶上补品水并轻轻搅拌。加入佛手柑/橘子皮。

半场时间
  • 25毫升义和团金酒
  • 50-100ml等份苹果汁& ginger beer
  • 1片石灰
  • 1薄荷的春天

在杯中装满冰,然后将杜松子酒倒在上面。上等份的苹果汁和姜汁啤酒,并轻轻搅拌一下。将一片柠檬片加薄荷的春天。

在ILoveGin会员包装盒中,我们还有其他一些建议,建议如何最好地饮用具有不同装饰物和搅拌器的Boxer杜松子酒。

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